Ресторан «Марко Поло», расположенный на третьем этаже ресторанного комплекса отеля «Фореста Фестиваль Парк», работает по системе à la carte: с воскресенья по четверг — с 17:00 до 22:00 (в летний сезон — до 00:00), в пятницу и субботу — с 12:00 до 01:00. В дневное время, с 11:00 до 18:00, функционирует бар, где гости могут перекусить и получить безалкогольные и алкогольные напитки.

При высокой загрузке отеля в ресторане также организуются завтраки, обеды и ужины по системе «шведский стол». В рамках концепции «всё включено» в баре предоставляются напитки без дополнительной оплаты: на завтрак — игристое вино, на обед и ужин — красное и белое вино, пиво, водка, виски, коньяк, ром и коктейли.

Каждый вечер в «Марко Поло» проходит мини-диско для детей, а по выходным и праздникам — взрослая дискотека, что делает ресторан центром вечернего досуга для гостей всех возрастов.